31 октября на площадке Дворца творчества детей и учащейся молодёжи «Юниор» прошёл семинар-совещание на тему «Актуальные вопросы организации питания обучающихся в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях города Новосибирска», на котором присутствовали должностные лица департамента образования мэрии, руководители и сотрудники дошкольных образовательных учреждений города Новосибирска.
С приветственным словом и докладом на тему «Актуальные вопросы организации питания обучающихся» выступил начальник отдела контроля организации питания и ресурсного обеспечения департамента образования мэрии города Новосибирска Р. В. Попов.
Ассистент кафедры госпитальной терапии и медицинской реабилитации педиатрического факультета НГМУ, врач терапевт, врач диетолог Е. А. Знахаренко выступила с докладом «Питание – важнейший фактор, определяющий здоровье детей». Елена Александровна озвучила принципы рационального питания школьника, отметив важность белково-витаминно-минеральную составляющих питания, а также подробно описала примерный рацион питания школьника, особенности питания ребёнка, занимающегося спортом, и назвала продукты, необходимые школьнику каждый день.
Е. В. Симантовская, консультант отдела организации социального питания в сфере образования управления материальных ресурсов и государственных заданий Министерства образования Новосибирской области, сообщила руководителям и сотрудникам дошкольных образовательных учреждений о разработке сборника нормативно-технологической документации по организации специализированного питания для детей дошкольного и школьного возраста с наследственными болезнями обмена. По словам Елены Викторовны, сборник представляет собой технологические карты, благодаря которым организаторы питания и учреждения смогут составить персонифицированное меню с учётом заболевания ребёнка.
О результатах проверки организации питания в дошкольных образовательных учреждениях рассказала А. А. Ракаева, консультант отдела контроля организации питания и ресурсного обеспечения департамента образования мэрии города Новосибирска. Анна Алексеевна акцентировала внимание собравшихся на характерных нарушениях в организациях питания детей, напомнила об увеличении размера ежедневной платы взимаемой с родителей. Так, стоимость набора продуктов для детей до 3 лет с 1 мая 2018 года составила 100 рублей, для детей от 3 до 7 лет – 120 рублей.
Л. А. Сенина, методист МКУ ДПО «ГЦОИЗ «МАГИСТР», в докладе на тему «Санитарно-эпидемиологические и гигиенические аспекты организации питания обучающихся в дошкольных образовательных организациях» озвучила основные принципы формирования рационов в ДОУ, перечислила пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей, а также напомнила о ведении необходимых журналов.
Консультант-юрист отдела правового обеспечения Н. В. Самойлова выступила перед участниками семинара-совещания с докладом на тему «Расторжение контракта в одностороннем порядке».
Практическим опытом организации питания поделилась заведующая МАДОУ д/с № 81 О. В. Середа, выступившая с докладом «Инновационные подходы к формированию рационального питания детей дошкольного возраста в условиях современного детского сада».
