Полноценное питание детей и профилактика кишечных инфекций

8 июня в большом зале мэрии города Новосибирска состоялось заседание санитарно-противоэпидемической комиссии мэрии города Новосибирска. Основными вопросами для обсуждения стали: обеспечение полноценного питания, питьевого режима в образовательных учреждениях и усиление мер профилактики острых кишечных инфекций в летний период. На комиссии присутствовали директора образовательных организаций, руководители комбинатов питания, директора загородных оздоровительных лагерей, представители дошкольных и общеобразовательных учреждений.

В начале выступления председатель санитарно-противоэпидемической комиссии мэрии города Новосибирска — заместитель мэра города Новосибирска Валерий Александрович Шварцкопп  рассказал о мерах профилактики заболеваемости клещевым энцефалитом в образовательных учреждениях, доложил, что все оздоровительные лагеря, территории, прилегающие ко всем образовательным учреждениям, обработаны специальными средствами. Тем не менее, этот вопрос остаётся на особом контроле до окончания эпидсезона, особенно в районах, где большие лесные насаждения (Советский, Калининский, Заельцовский). Переходя к основным вопросам комиссии Валерий Александрович отметил важность рассмотрения их именно в летний период, когда дети находятся на организованном летнем отдыхе в оздоровительных лагерях или пришкольных лагерях дневного пребывания, к тому же учреждения готовятся к новому учебному году.

С докладами о санитарном содержании помещений и организации питания в образовательных учреждениях выступила Щукина Людмила Анатольевна, заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области. Она отметила, Роспотребнадзором осуществляются плановые и внеплановые проверки образовательных учреждений, сейчас видна положительная динамика, в 2017 году снизилось количество выявленной фальсифицированной продукции (за четыре первых месяца этого года всего 3,8%). Людмила Анатольевна также отметила, что необходимо увеличивать процент прямых поставок продуктов питания от производителей, на сегодняшний день только у 20% образовательных учреждениях города Новосибирска есть такие договоры.

О мероприятиях по улучшению организации питания, питьевого режима в образовательных учреждениях города Новосибирска доложила начальник управления обеспечения бюджетного процесса, мониторинга организации питания и ресурсного сопровождения учреждений в сфере образования мэрии города Новосибирска Юлия Станиславовна Зуева. Она отметила, что одним из приоритетных направлений деятельности департамента образования мэрии города Новосибирска, в рамках совершенствования питания обучающихся, является модернизация материально-технической базы пунктов питания. Всего за период с 2013 по 2016 годы модернизировано 72 (34 %) школьных пищеблока и установлено современное технологическое оборудование. В период подготовки к 2017 - 2018 учебному году планируется проведение ремонтных работ в 8 школьных столовых и пищеблоков 3 детских дошкольных образовательных организациях. С целью формирования правильного пищевого поведения, потребительских вкусов и привычек со всеми участниками образовательного процесса департаментом образования проводятся мероприятия по формированию навыков здорового питания. В целях контроля за исполнением санитарно-эпидемиологических требований департаментом образования мэрии города Новосибирска осуществляются плановые и внеплановые проверки школьных столовых.

Далее был рассмотрен вопрос об усилении мер профилактики острых кишечных инфекций (в т.ч. энтеровирусные) в летний период. С основным докладом «Санитарно-эпидемиологическая обстановка по заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ) (в т.ч. энтеровирусные (ЭВИ)) на территории города Новосибирска» выступила и.о. заместителя начальника отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области Д.А. Трошина. Дарья Александровна отметила, что именно на летний период приходится пик заболеваемости ОКИ и в основной группе риска именно дети в возрасте до 17 (по данным 2016 года 72% от числа заболевших именно дети). Д.А. Трошина подчеркнула, что в городе Новосибирске постепенно снижается заболеваемость острыми кишечными инфекциями. Для профилактики заболеваемости ОКИ проводятся постоянные плановые и внеплановые проверки учреждений, проверка на вирусные заболевания сотрудников пищеблоков, а также прививочные кампании среди населения. Об оказании медицинской помощи в случае ОКИ и ЭВИ на территории города Новосибирска доложила главный внештатный специалист эпидемиолог министерства здравоохранения Новосибирской области Натальи Борисовны Коптенковой.

О мерах профилактики острых кишечных инфекций в образовательных учреждениях доложила начальник управления обеспечения бюджетного процесса, мониторинга организации питания и ресурсного сопровождения учреждений в сфере образования мэрии города Новосибирска Юлия Станиславовна Зуева. «Работники пищеблоков образовательных организаций проходят ежегодные профилактические медицинские осмотры, подчеркнула Юлия Станиславовна, - созданы условия для соблюдения личной гигиены детьми. Кроме того, проводятся дезинсекционные и дератизационные мероприятия; влажная уборка и проветривание помещений. При получении информации о регистрации ОКИ и ЭВИ в образовательных организациях проводятся ряд дезинфекционных мероприятий». Она также отметила то, что работники пищеблоков образовательных организаций осуществляют входной контроль за качеством поступающих продуктов и продовольственного сырья. Помимо этого проводится разъяснительная работа с детьми и родителями.

В результате проведённого совещания были приняты следующие решения: департаменту образования мэрии города Новосибирска продолжить проведение мероприятий, направленных на обеспечение детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями, при подготовке образовательных организаций к новому 2017-2018 учебному году провести необходимую работу с целью недопущения ухудшения его качества и безопасности и обеспечить выполнение мероприятий по материально-техническому оснащению школьных столовых.

Для усиления мер профилактики острых кишечных инфекций (в т.ч. энтеровирусные) в летний период департаменту образования мэрии города Новосибирска, департаменту по социальной политике мэрии города Новосибирска было рекомендовано при регистрации случаев острых кишечных инфекций в общеобразовательных организациях немедленно организовать комплекс противоэпидемических мероприятий. Обеспечить постоянный контроль за проведением своевременного и в полном объеме комплекса противоэпидемических мероприятий.